52 soepen

Beschrijving

Soep is verwarmend, gemakkelijk te bereiden, vaak licht, altijd smaakvol
en biedt de mogelijkheid om eindeloos te variëren. In dit boek vind je 52
verrassende en heerlijke soep recepten: voor elke week één! De meeste
soepen zijn snel te maken en uitermate geschikt als doordeweekse
maaltijd. In dit boek vind je vegetarische recepten, klassiekers met een
twist, zomerse soepen, groentesoepen met erwten, tomaat, spinazie,
asperges en champignons. Maar ook meer exotische soepen als misosoep
met gefrituurde tofu en bonen of Spaanse aardappelsoep met amandelen,
broccolisoep met citroen en knapperige bacon of Italiaanse kippensoep.
Een speciaal hoofdstuk is gewijd aan het bijbehorende brood met dips en
toppings om je soepmaaltijd compleet te maken.
Dit is het eerste kookboek van de Zweedse kok en econoom Ylva
Bergqvist.